北海道産小麦粉ドルチェと発酵バターをたっぷりと使った、ころんっと一口サイズの小さなミニフィナンシェ。金塊型のカクカクとした形よりもふわふわとした上品な味わいに仕上がりました。
思わずパクパクとたくさん食べてしまう、えむ特製のレーズンバターサンド。レーズンをラム酒に漬け込み香りよく仕上げました。苦手な方でも「これなら食べれる‼」と大好評。
しっとりとした食感のパウンドケーキは大人もお子さまも美味しく食べられるスイーツ。余計な添加物は使わず、やさしい甘みに仕上げました。コーヒー、紅茶、ホットミルク等のお飲み物にもピッタリです。
いつでも人気なおかし「ガトーショコラ」はカカオ55%のチョコレートをたっぷり使用。冷やすと濃厚、常温ではふわっと軽い口あたりのチョコレートケーキです。
超高級エシレバターをふんだんに使用したバターサブレや、ココナッツの香りが口の中いっぱいに広がるココナッツカリカリクッキーなど美味しい焼菓子類もございます。
奇跡の卵『玉艶®』のたまごプリン。
竹内養鶏場が丹精込めて育てた、北海道産飼料99.8％・着色料無添加とうもろこしを主原料とした玉艶たまごを使用。鮮やかなコーン色のイエロー、やさしい甘みの中に感じられる濃厚なコクが特長です。
その日の気まぐれで手作りするえむのケーキ。シャインマスカットやいちごの旬のフルーツをサクサクのクッキー生地に詰め込んだタルトが人気です。最近のおすすめは、青森県紅玉の改良品種「ピンクレディ」のチーズケーキ。酸味が強い品種のりんごですが火をいれることで果肉の甘みが増し、全体のバランスが絶妙に。素材選びから、最後の仕上がりまでを計算したこだわりのケーキです。ホールでのご注文は3日前までに事前予約（電話のみ）で承ります。
